Plumcake Zebrato al the matcha – @sonietta_gipsysoul

Pochi semplici ingredienti ma assolutamente in sintonia tra loro per questo dolce sofficissimo e così morbido che quando mordi una fetta si scioglie in bocca.

Provatelo…Vi piacerà!

Ingredienti:

2 uova

40 gr di eritritolo o zucchero

1 cucchiaino di The Matcha

200 gr di farina di riso

50 gr fecola di patate

50 ml di olio di semi

200 ml latte di soia

mezza bustina di lievito

una puntina di bicarbonato

25 gr di gocce di cioccolato

cacao amaro, acqua e sciroppo d’acero per la cremina della superficie

Procedimento:

Versare gli ingredienti

secchi in una ciotola, quindi le farine, l’eritritolo, il lievito e il bicarbonato.

Riunire i liquidi in un altro recipiente, quindi l’olio,

poi il latte e le uova.

Ora versare i liquidi negli ingredienti secchi,

mescolando molto bene fino a ottenere una crema

soffice e spumosa.

Dividerla in due, tenendo da una parte quella color giallo e aggiungere il the Matcha sull’altra,

setacciato con un colino.

Versare nello stampo da

plumcake alternando le due creme verde e gialla, mettendo ogni tanto un pò di gocce di cioccolato e tenendone da parte qualcuna per la superficie.

Cottura tradizionale a 180 gradi per circa mezz’ora.

Per renderlo ancora più goloso, potete servirlo con una golosa crema al cioccolato, fatta sciogliendo semplicemente il cacao amaro in poca acqua con

un goccino di sciroppo d’acero, da versare come una fresca colata sopra ogni fetta 🙂 Enjoy!

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Sonia Guarise
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Un grafico in cucina con deformazioni sparse per tutto ciò che è creativo, ricercatrice instancabile di bellezza, adoro girare per le città con la macchinetta fotografica al collo, paladina del mangiar sano e dell’attività fisica contro tutti i mali. La colazione è il mio pasto preferito, prediligo gli ingredienti insoliti e le combinazioni strampalate ma salutari e naturali, condisco tutto con una buona dose di fantasia, ho le visioni notturne su come combinare e fotografare un nuovo piatto. Che poi è tutto buono anche senza burro e chissà quanti zuccheri! Sul mio blog trovate tante facili ricette per tutta la famiglia e per uno stile di vita sano. Che poi vale sempre e solo una regola: deve farti stare bene!

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