Wonderfood

La rubrica speciale di Occhi Magazine dedicata alla cucina, alle ricette e ai dolci più buoni.
A cura di Cleila Bakery e Sonietta GipsySoul.

 

 

Vi piace l'avocado? Io lo adoro e premetto che preferibilmente lo consumo crudo con un goccino di limone. Però in cucina tutto è possibile e ho voluto provarlo anche in un impasto dolce da cuocere in forno, come fonte di grassi buoni a sostituire burro...

“… e si potevano mangiare anche le fragoleeee…”Avete riconosciuto la canzone di Vasco Rossi?La canticchio sempre quando in Aprile, tornano sui banchi del mercato quei bei cestini ricchi di frutti rossi e profumati. Per celebrarle, ho preparato questa strepitosa ricetta in cui le fragole sono...

Se penso alla primavera mi vengono in mente mille colori, sfumature e tinte pastello, l'aria nuova frizzante e dolcetti leggeri da offrire a colazione assieme a una ventata di buonumore. Ecco come sono nate queste mini cake! E per la mimosa fiorita ai primi di febbraio...

Ah, l'amore! Coccoliamo le persone che amiamo con un dolcino semplicissimo e d’effetto, ovviamente al cioccolato, con confettura di lamponi, chantilly, ganache al fondente e… un pizzico di peperoncino che non guasta mai! Vi basterà una ciotola e una frusta… Pronti? Ingredienti: Per la base: 60 gr di...

Una ricettina davvero semplice ma anche molto scenografica. Si tratta di un  dolcetto che ha per base una frolla leggera senza burro sulla quale trionfa la regina di tutti i frutti, la mela. Una volta cotta, la sua morbidezza profumata e avvolgente si sposa deliziosamente con...

Una nuvola di meringa italiana caramellata, a ricordare la neve che abbellisce le montagne in inverno; e una base di brownie al cioccolato che dona energia: iniziamo questo 2021 con un tocco di buonumore! Ingredienti: Per il brownieteglia da 20/22 cm• 150 g di cioccolato fondente• 80...

Qualcuno ha detto “gingerbread”? Avete presente quel buonissimo mix di spezie che caratterizza i biscottini di “pan di zenzero”? Ecco lo ritroviamo in questo bundt cake che ci farà immergere immediatamente nell’atmosfera natalizia: tanto semplice da realizzare quanto di effetto se scegliamo uno stampo dalla...